Ножи Wusthof (Вюстхов) – это настоящий премиум-класс среди профессиональных клинков. Ими с удовольствием пользуются не только домохозяйки, но и лучшие шеф-повара – включая знаменитого Гордона Рамзи. Именно ножи кухонные Wusthof играют одну из главных ролей в его популярном цикле Ultimate Cookery Course, и это – отнюдь не случайность. Ведь каждый клинок, выпускаемый на фабрике Wusthof – настоящее произведение ножевого искусства, способное превратить ежедневную нарезку любых продуктов в настоящую эйфорию.
В коллекции Classic Ikon немецкая марка Wuesthof предлагает кованные ножи, сделанные из единого куска нержавеющей стали. При производстве этих клинков применяется фирменная технология PEtec, гарантирующая исключительную остроту лезвия. Хвостовик ножа идёт до самого конца ручки, являясь её частью. Такая конструкция исключительно надёжна, долговечна, и позволяет добиться идеальной балансировки ножа.
Обкладки рукояти, закреплённые тремя клёпками, изготавливаются из полиоксиметилена — специального пластика, который не скользит даже в мокрой руке. Дополнительный комфорт при использовании этих ножей обеспечивает удобная пятка ручки.
Процесс изготовления ножей Classic Ikon состоит из более чем сорока различных операций — ковка, закалка, шлифовка и другие технологические процессы производятся в соответствии с самыми строгими стандартами качества. Результатом является уникальная твёрдость (56 единиц по Роквеллу) и исключительная прочность этих клинков. На лезвии каждого ножа выгравирован фирменный трезубец компании, место изготовления – Solingen, а также уникальный код клинка, гарантирующих подлинность изделия.
В набор входит:
нож для чистки и резки овощей 9 см. Артикул 4086/09 WUS
нож для нарезки колбасы 14 см. Артикул 4126 WUS
нож для хлеба 20 см. Артикул 4166/20 WUS
нож японский "шеф" с углублениями на кромке 17 см. Артикул 4176 WUS
нож для бутербродов 16 см. Артикул 4506/16 WUS
нож столовый 20 см. Артикул 4596/20 WUS
вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 9.8
материал лезвия: сталь кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
материал подставки: бук
материал рукоятки: полиоксиметилен
предметов в наборе (штук): 7
страна: Германия
твердость по шкале Роквел (единиц) до: 58
тип заточки: двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы): 20
